Voyager avec des allergies alimentaires
Manger l'esprit tranquille en Thaïlande, malgré vos allergies
La cuisine thaïlandaise est un festival de saveurs, mais aussi un terrain miné pour qui est allergique : cacahuètes, sauce de poisson (nam pla), pâte de crevette (kapi) et sauce d'huître se cachent dans presque tout. Avec TrustBite, vous montrez au personnel une carte claire dans la langue locale, le thaï, même sans connexion. Scannez les codes-barres, faites analyser un plat ou un menu entier par l'IA, et gardez sous la main votre contact d'urgence. Gratuit, une aide pensée pour le voyage.
Les vrais pièges de la cuisine thaïlandaise
Certains ingrédients reviennent partout et se voient rarement sur la carte. La cacahuète est reine : concassée sur le pad thaï (ผัดไทย), fondue dans la sauce satay (สะเต๊ะ), présente dans le curry massaman et souvent dans la salade de papaye som tam (ส้มตำ). La sauce de poisson (nam pla, น้ำปลา) et la pâte de crevette (kapi, กะปิ) assaisonnent la quasi-totalité des plats salés, y compris des mets qui semblent végétariens : gare aux poissons et crustacés cachés. La sauce d'huître (mollusques) nappe les sautés, les crevettes séchées parsèment les salades, et les noix de cajou dominent le poulet aux noix de cajou. Le soja et le blé se glissent dans les sauces soja, et l'œuf dans le pad thaï comme dans les omelettes. TrustBite couvre les 14 allergènes de l'UE avec un niveau de gravité, pour que rien ne vous échappe.
Votre carte allergènes en thaï, hors ligne
Au restaurant ou au marché de rue, l'écran de fumée c'est la langue. TrustBite affiche votre carte dans la langue du pays, ici le thaï, avec vos allergènes clairement listés : vous la tendez, le personnel comprend en un coup d'œil. Tout fonctionne hors ligne : pas besoin de carte SIM locale ni de Wi-Fi pour vous protéger. La carte existe en 24 langues, dont le thaï, le japonais, le chinois et l'arabe, idéale si votre itinéraire ne s'arrête pas à la Thaïlande. C'est le cœur de l'application, disponible gratuitement.
Scanner, photo et menu : l'IA à vos côtés
En supermarché ou en supérette 7-Eleven, scannez le code-barres d'un produit : TrustBite interroge la base Open Food Facts et affiche un feu vert, orange ou rouge selon vos allergènes. Devant un plat qui vous inspire un doute, prenez-le en photo pour une analyse par IA. Et face à un menu entièrement en thaï, l'analyse IA du menu repère les plats à risque pour vous. Enfin, votre contact d'urgence (ICE) reste accessible à tout moment. TrustBite est gratuit ; une version Pro optionnelle existe pour aller plus loin.
FAQ
La carte fonctionne-t-elle vraiment sans connexion Internet en Thaïlande ?
Oui. La carte allergènes multilingue, y compris en thaï, s'affiche entièrement hors ligne. Vous pouvez la montrer au personnel d'un restaurant ou d'un stand de rue sans SIM locale ni Wi-Fi. Le scanner de codes-barres et les analyses par IA nécessitent en revanche une connexion, car ils interrogent des services en ligne.
Quels allergènes typiquement thaïlandais TrustBite aide-t-il à repérer ?
TrustBite couvre les 14 allergènes réglementés dans l'UE, dont les plus fréquents en Thaïlande : arachide (pad thaï, satay, massaman, som tam), poisson (sauce nam pla), crustacés et mollusques (pâte de crevette kapi, sauce d'huître, crevettes séchées), fruits à coque (noix de cajou), soja, blé et œuf. Chaque allergène est présenté avec un niveau de gravité.
En quelle langue dois-je montrer la carte en Thaïlande ?
En thaï, la langue locale. TrustBite génère votre carte allergènes en thaï pour que le personnel comprenne immédiatement ce que vous ne pouvez pas manger. Vous pouvez aussi basculer instantanément vers l'une des 24 langues disponibles si vous poursuivez votre voyage ailleurs.
L'application est-elle gratuite ?
Oui, TrustBite est gratuite : carte multilingue hors ligne, scanner de codes-barres, analyses par IA et contact d'urgence sont inclus. Une formule Pro facultative propose des fonctions supplémentaires, mais l'essentiel pour voyager reste accessible sans payer.
TrustBite est une aide au voyage, pas un dispositif médical, et ne remplace ni un avis médical ni votre propre vigilance. Les recettes, la préparation et les contaminations croisées varient d'un établissement à l'autre : confirmez toujours oralement ou par écrit avec le personnel avant de manger. Les informations issues des bases de données et des analyses par IA peuvent être incomplètes ou erronées. En cas de réaction allergique grave (difficulté à respirer, gonflement, malaise), utilisez votre traitement d'urgence si vous en avez un et appelez immédiatement les secours : en Thaïlande, le 1669 (urgences médicales) ou le 191 ; dans l'Union européenne, le 112.
